Artık resmen yaz sezonuna girmiş bulunuyoruz. Özellikle yazlık oteller için hazırlıklar büyük oranda tamamlandı, herkes oldukça yoğun bir çalışma temposuna girdi. Dolayısıyla otel işletmecileri için şu anda en büyük önceliklerden birisi günlük operasyonların olması gerektiği gibi, sorunsuz bir şekilde devam etmesini sağlamak.
Fakat bu gündelik hareketliliğin artması ile birlikte bazı konular çok daha kolay bir şekilde gözlerden kaçabilir. Biz de HotelRunner olarak 2013 yaz döneminde, sezon yoğunluğun içerisinde gözden kaçırmamanız gereken bazı önemli noktaları bir araya getirdik.
İşte sıcak yaz günlerinde bir yandan otelinizde bulunan misafirlere unutamayacakları bir tatil sunarken, diğer yandan hem kendiniz, hem de işletmeniz için gözden kaçırmamanız gereken öneriler…
Personelin yanında olun
Yöneticilik sadece odanızda stratejiler geliştirmek veya kriz döneminde ortaya çıkmak demek değildir. Ayda birkaç kez beklenmedik zamanlarda odanızdan çıkın ve personelin yanına gidin, onlarla sohbet edin. Bu sırada gece personelini de unutmayın, yoğun çalışan ekibinize görevlerinin başındayken bizzat teşekkür edin ve motivasyonlarını artırın.
Departmanları dinleyin
Her departman kendi görev tanımı içerisinde hareket eder ve çoğunlukla sadece kendilerine söyleneni yaparlar. Fakat eğer onlara kulak verecek olursanız aralarından son derece enteresan ve faydalı fikirler de çıkabileceğini göreceksiniz. Farklı departmanlarda görevli olanlara, sadece kendi alanları ile sınırlı olmayacak konularda fikirlerini paylaşmalarını isteyin ve bunları kendiniz değerlendirin, uygulanabilecek iyi fikirleri hayata geçirmek için adımlar atın.
Rakipleri gözden kaçırmayın
Kendi gündelik operasyonunuza fazla odaklandığınız için rakiplerinizin neler yaptığından habersiz kalmak istemezsiniz. Bunun için, örneğin bir stajyeri günlük olarak rakiplerin internet üzerindeki faaliyetleri ve web sitelerini incelemekle görevlendirebilirsiniz.
Fotoğraf çekimi ayarlayın
Yaz ayları, özellikle de son dönemleri fotoğraf çekimleri için hem hava koşulları, hem de doğanın renkleri son derece etkileyicidir. Uygun bir zamanda bir fotoğraf çekimi ayarlayın, böylece hem tesis dolu, hem de aydınlık idealken dilediğinizde kullanabileceğiniz dış mekan fotoğrafları elde edebilirsiniz.
Bir yaz partisi verin
Partileri herkes sever, özellikle de tatildekiler. Bu yaza özel bir parti düzenlerken şeften de özel ve farklı bir menü hazırlamasını isteyin. Böylece şef bu özel gün için düşüncelerini hayata geçirebilir ve siz de sonuçlarını doğrudan görebilirsiniz. Şefin çok sık hazırlamadığı menüler bu sayede yeniden akıllara gelebilir ve misafirler için de hoş bir sürpriz olabilir.
2014 hazırlıklarına başlayın
Bir sonraki yoğun sezonun planları genellikle daha sakin zamanlarda yapılır ama bu bir kural değil. Hatta çoğu zaman aktif olarak içerisinde bulunduğunuz yoğun dönemin tecrübelerini sıcağı sıcağına not almak faydalı olacaktır. Bir sonraki dönem için gözden kaçırmak istemediğiniz veya iyileştirilmeye ihtiyaç duyduğunuz konularla ilgili notlarınızı şimdiden almaya ve planları yapmaya başlayın.
İnterneti unutmayın
Her konuda her zaman bir şeyleri iyileştirmek mümkündür. Eğer otelinizin internet üzerindeki varlığından memnunsanız bile, mutlaka daha da iyi hale getirmek için atılabilecek adımlar vardır. Fakat bu konuyu çok dert etmenize gerek yok, bizi 0 850 321 99 11 numaralı telefonumuzdan arayarak veya iletişim formundan ulaşarak HotelRunner’ın size bu konularda nasıl yardımcı olabileceğini bir de bizden dinleyin…
